Perú destaca su patrimonio cacaotero y su fuerza exportadora en el Día del Cacao

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Andina informó que Perú celebró el Día del Cacao y el Chocolate el 1 de octubre, destacando que el país posee el 60% de la diversidad genética del cacao a nivel mundial, con seis de las diez variedades existentes. San Martín lidera la producción nacional con 35,6%, seguido de Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco, que en conjunto representan cerca del 84% del total producido. El medio señaló que Perú es el segundo productor mundial de cacao orgánico y que, según la Organización Internacional del Cacao, el 75% de sus exportaciones corresponde a cacao fino y de aroma. Entre los principales productos exportados figuran el cacao en grano, la manteca de cacao, las tabletas de chocolate y el cacao en polvo.

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